بيضة

• توقفت كثيرا عند سؤال الطفلة كيف تكون تلك البيضة الصغيرة ذلك الكتكوت كيف يكون الكتكوت بداخلها حاولت أن اشرح لها واريها العصافير المنزلية وكيف ان بيضتها اصغر وبدأت ان تستوعب حينما رأت فرخ العصافير الشديد الصغر وهو خارج من تلك البيضة الصغيرة وكيف ترعاه امه حتى يكون فى حجم العصفور الطبيعى.
• وبدأت افكر فى تلك البيضة الصغيرة التى تتحول إلى فرخ فى كل انواع الطيور وحتى فى الزواحف او فى الاسماك فضلا عن الحشرات وتصورت كيف سوف تفكر الطفلة فى البيضة التى تصبح ديناصور!
• وكيف من الله علينا وآرانا نعمائه فى تلك البيضة ذلك الجسم الصلب الصغير الحجم بالمقارنة بحجم الانثى الذى تخرجه بعد عملية التلقيح وكيف أن الله الهمها بحماية هذه البيضة حتى تصبح فرخ صغير وتكتمل بها دورة حياة جديدة.
• ومن نعم الله علينا ايضا هو أن البيض هو مصدر جيد جدا للبروتين وبدون دخول فى درس احياء فانه به بعض المكونات المفيدة التى تستطيع ان تعرفها اذا اردت الاستذادة من المعلومات لكن هذا المقال ينظر إلى البيضة كنعمة الهية.
• ورغم أن بيض الدجاج هو الاكثر استهلاكا عالميا لكنه ليس هو الذى يؤكل فقط فهناك طيور اخرى يأكل بيضها وبيض الاسماك وبيض البرمائيات وبعض الزواحف وبغض النظر عن غلو بعض اصناف البيض مثل الكافيار.
• وقد اوجد الله هذا البيض كنعمة للانسان رغم انه يسطو على امومة بعض الحيوانات بهذه الطريقة وصناعة البيض صناعة عالمية ومصريا فقد اكتفينا من البيض وانا شخصيا سعيد برحيل وزير النقل -رغم فداحة ما دفعناه ثمنا للأهمال فى هذا القطاع -الذى ابتكر مقياس البيض فى الحكومة المصرية الذى تكلمت عنه فى السابق  فى "هنا وهناك".
• وبعيدا عن السياسة وبقاءا لنعمة الله علينا فى تلك البيضة الصغيرة فيبقى الالهام الالهى للأنسان فى الاستفادة من البيض فى العديد من الاطعمة من اول البيض المسلوق المفيد فى الرجيم حيث انه وفقا لبعض الدراسات ان هضم البيضة المسلوقة يتطلب سعرات حرارية اكثر من السعرات التى تعطيها تلك البيضة رغم غناها بالبروتين المفيد ونعود  الى تنويعات البيض من المقلى سواء كان عيونا غرقان فى السمن ام واومليت بكل تنوعياته والاضافات التى صاغتها الشعوب لتلك الوجبة من اول المكسيك  حتى الاسبان إلى اليابانيين لو بحثت على الانترنت سوف تجد لكل بلد طريقة وحتى الشكشوكة التى تصنعها العديد من المطاعم بأكثر من طريقة وحتى فى البيوت وكله بيقول عليها شكشوكة انا شخصيا احب كل انواعها رغم عدم وجود مقياس واحد لها فى البيوت او فى المطاعم ولا العجة اوعى تقولى انك لم تجرب عجة السبانخ او العجة الفرنسية!
• بالإضافة إلى كون البيض مكون سحرى أساسى فى العديد من الاطعمة والحلويات وكغطاء لأنواع اخرى من الطعام.
• واذا كانت هناك صورة بيضة اخذت رقم فى موسوعة جينيس فنعم الله لا تحصيها موسوعات ولا تعد ولا تحصى فى حبة قمح او بطاطس او فى فطرة لبن او فى بصمة انسانية أو فى نبتة صغيرة ولو كانت تفاحة معرفة ،فى كل مرة لا تملك إلا ان تقول سبحان الله العظيم فى قدرته وآلاءه ونعمه العظيمة على الانسان .